Líneas de Investigación

Pretende desarrollar investigación aplicada y fortalecer nuevos negocios, que permitan el aumento de la competitividad y creación de valor a las empresas y emprendimientos de la industria alimentaria, dentro de las temáticas de trabajo de pueden mencionar: innovación y desarrollo de nuevos productos, modelos de colaboración, valorización de productos típicos y desarrollo del territorio, sellos de origen y comercio justo.

Se focaliza en potenciar el desarrollo turístico sustentable en Chile y sus regiones, en los ámbitos económico, sociocultural y medioambiental, dentro las temáticas de trabajo se pueden mencionar: planificación y gestión del turismo; turismo y desarrollo económico local; diseño de productos turísticos innovadores; destinos turísticos inteligentes; emprendimiento en turismo; asociatividad; observatorios de turismo sostenible; marketing turístico; nuevos modelos de negocios; sistemas de inteligencia turística.

Se enfoca en la mejora de procesos, experiencia del cliente y de modelos de negocios para empresas pequeñas y medianas a través de la co-innovación con base tecnológica.  Para ello, el centro genera alianzas estratégicas con distintas entidades que promueben el desarrollo productivo y el fomento como lo son los Centros de Desarrollo de Negocios (Sercotec) y Proveedores de Tecnología de clase mundial (SAP), entre otros  que permiten incorporar a profesores, estudiantes, startups y otros actores del ecosistema emprendedor a procesos de transformación que incrementen la generación de valor para las empresas apoyadas.

Aborda el ámbito económico, modelos de proyección de variables macroeconómicas en el corto y mediano plazo, como indicadores de actividad económica e inflación. En el largo plazo, modelos para estimar productividad total de los factores, PIB potencial y tendencial. En el ámbito financiero, el estudio de determinantes de la competencia bancaria.